Gliserol Mono Stearat (GMS90) (E471)
Gliserol Mono Stearat (GMS 90) – E kodu E 471’dir. Gliserol Mono Stearat (GMS 90), gliserol ve stearik asidin birleşiminden oluşan bir ester bileşiğidir ve E 471 numarası ile gıda katkı maddesi olarak da bilinir. Kimyasal olarak, bu madde emülsifiye edici özelliklere sahip olup, yağlar ve suyun karışmasını sağlayan bir [...]
