• E-mail: info@kimyakurdu.com

Mentol

Mentol – Menthol Mentol, nane bitkisinin (özellikle mentha piperita, yani nane bitkisi) yağından elde edilen doğal bir bileşiktir. Mentol, genellikle ferahlatıcı, serinletici ve soğutucu özellikleri ile tanınır. Hem gıda endüstrisi hem de medikal ve kozmetik alanlarında yaygın olarak kullanılır. Mentol Özellikleri: Soğutucu ve Ferahlatıcı Etki: Mentol, temas ettiği cilt veya [...]

Detaylı İncele

Modifiye Patates Nişastası

Modifiye Patates Nişastası – Modified Potato Starch Modifiye Patates Nişastası, doğal patates nişastasının fiziksel, kimyasal veya enzimatik yöntemlerle işlenerek özelliklerinin değiştirilmesiyle elde edilen bir üründür. Bu modifikasyon, nişastanın su emme kapasitesini, viskozitesini, jel yapısını veya diğer fiziksel ve kimyasal özelliklerini değiştirebilir. Modifiye patates nişastası, birçok endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır çünkü [...]

Detaylı İncele

Patates Flake

Patates Flakonu – Patates Flake – Potato Flake Patates Flake, patateslerin belirli işlemlerden geçirilerek ince, gevrek, kuru ve pul şeklinde hazırlanmış bir üründür. Bu form, patateslerin farklı endüstrilerde pratik ve uzun süre saklanabilir bir şekilde kullanılmasını sağlar. Patates flake, genellikle patatesin kurutulmuş formu olarak tanımlanır, ancak patatesin tam olarak hangi [...]

Detaylı İncele

Soya Lesitini (E322)

Soya Lesitini (E 322) – Soy Lecithin (E 322) Soya Lesitini, soya fasulyesinden elde edilen bir fosfolipid karışımıdır ve genellikle E322 kodu ile gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Kimyasal olarak, soya lesitini, fosfatidilkolin, fosfatidilinositol ve diğer fosfolipitlerden oluşan kompleks bir bileşiktir. En yaygın kullanım alanı, emülgatör olarak gıda ve kozmetik [...]

Detaylı İncele

Gliserol Mono Stearat (GMS40) (E471)

Gliserol Mono Stearat (GMS 40), gliserol ve stearik asidin birleşiminden oluşan bir ester bileşiğidir ve genellikle emülsifiye edici, bağlayıcı ve stabilite artırıcı özellikleri ile bilinir. GMS 40, %40 gliserol mono stearat içeren bir formülasyondur ve bu da daha düşük saflık seviyelerine sahip bir versiyon olduğunu gösterir. Bu, özellikle daha ekonomik [...]

Detaylı İncele

Guar Gum (E412)

Guar Gum (E 412), guar bitkisinin tohumlarından elde edilen doğal bir polisakarit (karbonhidrat) olan ve genellikle yoğunlaştırıcı, jelleştirici ve emülsifiye edici özelliklere sahip bir bileşiktir. Guar gum, özellikle gıda endüstrisi başta olmak üzere çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılan çok fonksiyonlu bir bileşiktir. Guar Gam, Guar Zamkı, Guar Sakızı olarakda bilinir. [...]

Detaylı İncele