• E-mail: info@kimyakurdu.com

Bitkisel Krema

Bitkisel Krema – Vegetable Cream Bitkisel krema, hayvansal süt ürünlerinden yapılmayan, tamamen bitkisel kaynaklardan elde edilen bir kremadır. Genellikle süt ve süt ürünlerine alternatif arayanlar için üretilen bu kremalar, bitkisel yağlar ve süt yerine kullanılan bitkisel sütler (örneğin, soya sütü, badem sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü) gibi bileşenlerden yapılır. Bitkisel [...]

Detaylı İncele

Ferroglukonat ( Demir Glukonat )

Ferro Glukonat ( Demir Glukonat ) – (Ferroglukonat) – Cas No: 299-29-6 Ferroglukonat, demir (Fe) içeren bir bileşiktir ve genellikle demir eksikliği tedavisi için kullanılır. Kimyasal hammadde olarak ise farklı endüstrilerde çeşitli amaçlarla kullanılabilir. Kullanım alanları: 1. İlaç Endüstrisi: Ferroglukonat, demir eksikliği ve anemi tedavisinde en yaygın kullanılan bileşiklerden biridir. [...]

Detaylı İncele

Krem Şanti Bazı

Krem Şanti Bazı (Whipped Cream Base) Krem şanti bazı, genellikle gıda sektöründe kullanılan, krem şanti yapımında stabiliteyi ve kaliteyi artırmak için tasarlanmış bir üründür. İşlevleri şunlardır: Hacim Artışı Sağlar: Krem şantiye daha fazla hacim kazandırarak daha dolgun bir görünüm elde edilmesini sağlar. Daha Uzun Stabilite: Krem şantinin çökmesini veya sulanmasını [...]

Detaylı İncele

Tekstür Soya Proteini (Koyu Renk ve Açık Renk)

(Texture Soy Protein) Tekstüre soya proteini, et sektöründe hem yapıya sağladığı katkıdan hem de fiyat avantajından dolayı sıklıkla tercih edilmektedir. Etin pişirme sırasında saldığı özsuyunu emerek üründe verimi arttırır. Isı muamelesi esnasında bütünlüğü korumak suretiyle et mamulünün görünüşünü güzelleştirir. Protein oranı düşük gıdaların besin değerini arttırır. Yağ oranı yüksek gıdaların [...]

Detaylı İncele

Sodyum Lignosülfonat

Sodyum Lignosülfonat (Sodium Lignosulfonate): Sodyum lignosülfonat, odun hamuru ve diğer bitkisel materyallerden elde edilen doğal bir polimerdir. Lignosülfonatlar, özellikle inşaat, kağıt ve tekstil endüstrilerinde kullanılır. Bu bileşik, su tutma, bağlama ve işleme özelliklerine sahiptir. Kullanım Alanları: İnşaat Endüstrisi: Çimento katkısı olarak kullanılır ve betonun işlenebilirliğini artırır. Ayrıca, betonun dayanıklılığını ve [...]

Detaylı İncele

MPG (Mono Propilen Glikol)

Mono Propilen Glikol (MPG) – Mono Propylene Glycol: Cas: 57-55-6 Mono Propilen Glikol (MPG), kimyasal olarak C3H8O formülüne sahip, renk, koku ve tat bakımından nötr olan bir bileşiktir. Propilen glikol, genellikle iki ana formda bulunur: Mono Propilen Glikol (MPG) ve Diyel Propilen Glikol (DPG). Mono propilen glikol, daha yaygın olarak [...]

Detaylı İncele

Ksantan Gum (Xhantan Gum) (E415)

Ksantan Gum – Xhantan Gum Cas: 11138-66-2 Ksantan Gum (E 415), mikroorganizmalar tarafından üretilen doğal bir polisakkarit (şeker) bileşiğidir ve yaygın olarak gıda endüstrisinde kullanılan bir kıvam artırıcı ve stabilizatördür. Ksantangum, özellikle glukoz, sakaroz veya laktoz gibi şekerlerin fermantasyonu yoluyla üretilir ve genellikle Xanthomonas campestris adlı bakteri tarafından üretilir. Bu [...]

Detaylı İncele

Yumurta Akı Tozu

Yumurta Akı Tozu – Egg White Powder – Yumurta Beyazı Tozu Yumurta Akı Tozu, yumurtaların ak kısmının, kurutulmuş ve toz haline getirilmiş versiyonudur. Bu işlem, yumurta akının içerdiği suyu uzaklaştırarak, daha uzun süre saklanabilen ve taşınabilen bir ürün haline getirilmesini sağlar. Yumurta akı tozu, yüksek protein içeriği nedeniyle pek çok [...]

Detaylı İncele

Trisodyum Sitrat (E331)

Trisodyum Sitrat (E 331) – Trisodium Citrate (E 331) Trisodyum Sitrat (Sodium Citrate), C₆H₈Na₃O₇ kimyasal formülüne sahip, sitrik asidin sodyum tuzlarından biri olan bir bileşiktir. E331 kodu ile gıda katkı maddesi olarak tanınır ve genellikle asidik özelliklere sahip olan bir bileşik olarak bilinir. Trisodyum sitrat, geniş bir uygulama yelpazesinde kullanılan, [...]

Detaylı İncele

Keçiboynuzu Gamı

Keçiboynuzu Gamı – Carob Gum Keçiboynuzu Gamı, keçiboynuzundan elde edilen doğal bir polisakkarit bileşiğidir. Keçiboynuzu gamı, Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua) bitkisinin meyvelerinden çıkarılan bir tür doğal sakız veya yenilenebilir kıvam artırıcı bileşiktir. Keçiboynuzunun içeriğindeki pektin, selüloz ve tanenler gibi bileşenler sayesinde keçiboynuzu gamı, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde kullanılan önemli bir [...]

Detaylı İncele