Beta Glucan %40 Cas No: 9051-09-2
Beta Glukan, çeşitli kaynaklardan elde edilebilen bir polisakkarittir ve elde edildiği kaynağa bağlı olarak farklı özellikler gösterebilir. Beta Glukan genellikle aşağıdaki ana kaynaklardan elde edilir:
1. Yulaf ve Arpa: Bu tahıllar, en yaygın Beta Glukan kaynaklarıdır. Özellikle yulaf Beta Glukanı, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olmasıyla bilinir.
2. Mantarlar: Reishi, Shiitake, Maitake gibi çeşitli tıbbi mantarlar Beta Glukan içerir. Mantar Beta Glukanları genellikle bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri ile öne çıkar.
3. Maya Hücre Duvarı: Saccharomyces cerevisiae (fırıncı mayası) gibi maya türlerinden elde edilen Beta Glukan, özellikle bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri ile bilinir.
4. Algler: Bazı deniz algleri de Beta Glukan kaynağı olarak kullanılır, ancak bu daha az yaygındır.
Genel olarak, yulaf ve arpa gıda endüstrisinde en yaygın kullanılan Beta Glukan kaynaklarıdır, çünkü sindirimi ve sağlık üzerindeki faydaları iyi belgelenmiştir. Mantar ve maya kaynaklı Beta Glukanlar ise genellikle takviyelerde ve tıbbi ürünlerde kullanılır. Beta Glukan, kimyasal hammadde olarak gıda sektöründe, kozmetik sektöründe dermal bariyer güçlendirici ve nemlendirici, ilaç sektöründe immünomodülatör ve antiinflamatuar, hayvan yeminde ise bağışıklık düzenleyici ve prebiyotik etkiler için kullanılır.